Salerno: all’Isola che non c’è protagonisti i ‘funghi porcini’

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I funghi porcini saranno i protagonisti di un menù speciale al ristorante l”Isola che non c’è’ in via Torrione 22 a Salerno. L’appuntamento con la cucina dello chef Rispoli è per giovedì 19 ottobre

 

Ecco il menù che Chef Rispoli ha pensato per Voi:

Insalatina di porcini con scaglie di parmigiano e gherigli di noci

Zuppa di funghi porcini con crostini al rosmarino

Raviolo di castagne con sfoglia al cacao su letto di funghi porcini e lamelle di tartufo nero

Porcini appena scottati con mazzancolle e grattugiata di mela annurca

Cannolo aperto su salsa al caffè

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